Hoisin Kip
Hoisin Kip, een lekker Chinees/Kantonees rijstgerecht die super makkelijk te maken is en natuurlijk erg lekker.
Equipment
- wok
- rijststomer (eventueel)
Ingrediënten
Marinade:
- 1 teentje knoflook - geperst
- 2 sjalotten - gesneden
- 1 el zonnebloemolie
- 40 g hoisin saus
- 1 el honing
- ½ el sojasaus
Overig:
- 400 g kipfilet - in blokjes/reepjes (varkensvlees kan ook)
- 150 g ongekookte rijst - bv zilvervlies rijst
- 6 lente-uitjes - gesneden
- 2 rode paprika's - in blokjes
Instructies
- Maak de marinade met de ingrediënten die hierboven staan en snijd de kip in kleine blokjes. Laat de kip minimaal twintig minuten marineren, maar hoe langer hoe beter. Mocht je dus ‘s avonds pas gaan koken dan is het aan te raden om ‘s ochtends de kip al in de marinade te zetten.
- Verhit wat olie in een wok en bak hierin de paprika en de lente-ui tot het zacht begint te worden. Kook ondertussen de rijst gaar en zet apart.
- Haal de paprika en de lente-ui uit de wok en houd warm in een schaaltje. Doe vervolgens de kipfilet in de wok (tezamen met de marinade) en wok tot de kipfilet gaar is.
- Voeg zodra de kip gaar is de paprika , ui en rijst toe aan de kip en roerbak nog even door totdat alle ingrediënten met elkaar gemengd zijn.