Ga terug
+ servings
Avocadosalade met citroengarnalen
Recept afdrukken
No ratings yet

Avocadosalade met citroengarnalen

Mocht je nou op zoek zijn naar een ultiem frisse zomersalade, dan zit je met deze avocadosalade met citroengarnalen goed. Ik gebruikte uitsluitend frisse, knapperige ingrediënten en dat maakt deze salade perfect om te serveren op warme dagen.
Voorbereidingstijd15 min
Bereidingstijd5 min
Marineren2 uur
Totale tijd2 uur 20 min
Gang: salade
Trefwoord: avocado, avocadosalade, citroengarnalen, frisse salade, garnalen, groene salade, knoflookgarnalen, maaltijdsalade, makkelijke maaltijd, zomergerecht, zomerrecept
Porties: 4 personen

Ingrediënten

Voor de citroengarnalen:

  • 400 g garnalen - gepeld en schoongemaakt
  • 3 el olijfolie
  • 1 teentje knoflook - fijngehakt
  • 1 el verse peterselie - fijngehakt
  • schil van 1 citroen - geraspt
  • peper en zout

Voor de salade:

  • 2 avocado's - in plakjes
  • 100 g ijsbergsla - in smalle reepjes
  • 1/2 rode ui - gesnipperd
  • 2 el verse bieslook - fijngehakt
  • sap van 1/2 citroen

Instructies

  • Doe de ingrediënten voor de citroengarnalen bij elkaar in een kom. Schep even goed om en laat de garnalen 2 uur in de koelkast marineren.
  • Verhit een droge koekenpan en bak hierin de garnalen op hoog vuur in 5 minuten gaar.
  • Doe de citroengarnalen samen met alle ingrediënten voor de salade in een kom. Schep het geheel luchtig om en serveer de salade direct.