Zelf patat maken
Wat is er leuker en lekkerder dat zelf patat maken? Dat bedoel ik dus, aan de slag!
Porties: 2 personen
Equipment
- frituurpan
Ingrediënten
- 4-5 grote langwerpige aardappelen - vastkokend
- zout en patatkruiden
Instructies
- Schil de aardappelen en snijd ze één meer in de lengte doormidden.
- Kook de aardappelen met een snufje zout in het water totdat ze bijna gaar zijn. Een beetje hard mag best.
- Laat de aardappels een beetje afkoelen en snijd ze daarna in lange repen of in welke vorm je de patatjes ook wilt hebben. Naar wens kun je de patat nu al kruiden, dit kun je ook pas na het frituren doen.
- Verwarm de frituurpan op 160 graden. Leg de patat voorzichtig in het maandje en frituur de patat ongeveer 2 à 3 minuten. Laat de patat vervolgens uitlekken op een stukje keukenrol.
- Verhit de frituur tot 180 graden en frituur de patat nogmaals tot ze bruin en knapperig zijn. Dit duurt ongeveer 7 minuten.
- Schud de patat goed uit om een teveel aan vet te verwijderen en bestrooi ze met zout of patatkruiden.