Verhit een koekenpan op het vuur en bak hierin de garnalen op hoog vuur gaar.
Maak de avocadosalsa klaar door alle ingrediënten met elkaar te mengen.
Roer ondertussen de ingrediënten voor de cocktailsaus door elkaar en schep hier de gebakken garnalen door.
Leg op ieder bord een blaadje Romaine sla en verdeel hier de garnalencocktail overheen.
Schep de avocadosalsa over de garnalencocktail en maak af met een paar zwarte sesamzaadjes.