Slabootjes met garnalencocktail en avocadosalsa
Porties: 4 personen
Ingrediënten
- 250 g grote garnalen - schoongemaakt
Avocadosalsa
- 1 kleine avocado - in blokjes
- 1/2 sjalotje - fijngehakt
- 1 tl verse peterselie - fijngehakt
- 1 tl verse bieslook - fijngehakt
- 1 tl citroensap - fijngehakt
- peper en zout
Cocktailsaus
- 2 el mayonaise
- 1 el ketchup
- 1/2 tl paprikapoeder
- 1/2 tl mosterd
- paar druppels Worcestersaus
En verder
- 4 blaadjes Romaine sla
- zwarte sesamzaadjes
Instructies
- Verhit een koekenpan op het vuur en bak hierin de garnalen op hoog vuur gaar.
- Maak de avocadosalsa klaar door alle ingrediënten met elkaar te mengen.
- Roer ondertussen de ingrediënten voor de cocktailsaus door elkaar en schep hier de gebakken garnalen door.
- Leg op ieder bord een blaadje Romaine sla en verdeel hier de garnalencocktail overheen.
- Schep de avocadosalsa over de garnalencocktail en maak af met een paar zwarte sesamzaadjes.