Aardappeltorentjes met knoflook & Parmezaan
Porties: 4 personen (als bijgerecht)
Equipment
- scherp mes of mandoline
- bakplaat met bakpapier
- muffinbakvorm
Ingrediënten
- 800 g vastkokende aardappelen (niet te klein van formaat) - gewassen
- 2 takjes tijm
- 50 g Parmezaanse kaas - geraspt
- 1/2 tl knoflookpoeder
- olijfolie
- peper en zout
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180℃ boven- en onderwarmte en vet de muffinvorm goed in.
- Snijd de aardappelen in dunne plakjes.
- Ris de blaadjes van de takjes tijm en schep deze om met de Parmezaanse kaas en knoflookpoeder.
- Stapel de aardappelschijfjes in de muffinvorm op. Smeer na iedere drie plakjes het torentje in met een beetje olie en strooi er wat van de tijm/kaas/knoflookmix overheen.
- Strooi wat peper en zout over de bovenkant van de aardappeltorentjes en bak ze in het midden van de oven in 45 minuten gaar en krokant. Serveer direct.