Verwarm de oven voor op 180℃ hetelucht en vet het cakeblik in. Leg er eventueel een vel bakpapier in zodat het brood straks makkelijk uit de vorm komt.
Snijd de driehoekige plakken croissantdeeg los en leg op iedere plak deeg een plakje ham en kaas.
Rol de plakjes deeg op zoals je ook zou doen met het maken van croissants.
Snijd de croissants doormidden en verdeel de stukken willekeurig over het cakeblik.
Bestrijk de bovenkant van het croissantbrood met losgeklopt ei en strooi de sesamzaadjes er overheen.
Bak het ham-kaas croissantbrood 25 minuten in het midden van de oven tot het deeg gaar is en de bovenkant bruin gekleurd. Serveer direct.