Begin met het mengen van alle ingrediƫnten voor de marinade en roer hier vervolgens de zalmblokjes door. Zet aan de kant.
Meng nu de veldsla met de rucola (ik breek de rucola altijd een beetje voor meer smaak) en leg dit op een groot bord of doe het in een schaal.
Verhit een beetje sesamolie in een pan en bak hier de de sugarsnaps 3 tot 4 minuten in.
Verdeel vervolgens de sugarsnaps, radijsjes, avocado en zalmblokjes over de sla.
Maak de salade af met een beetje sojasaus, sesamolie, eventueel een beetje zeezout en als laatste een beetje chilipeper en de kiemgroenten.