Pistache met Witte Kaas Dip
Ingrediënten
- 85 gram pistachenootjes + extra voor garnering
- 50 ml olijfolie
- 200 gram witte kaas
- 2 tenen knoflook geraspt
- 1 el Griekse yoghurt
- 1 takje munt fijngehakt
- citroenrasp (naar smaak)
- peper
Instructies
- Het is heel makkelijk; rooster de pistachenootjes even in een droge koekenpan en doe ze vervolgens samen met alle andere ingrediënten in een foodprocessor. Maal tot een mooie dipsaus. Voeg citroenrasp en peper toe naar smaak. En de Griekse yoghurt zit erin om de dip iets vloeibaarder te maken, speel hier dus mee als het nodig is.