Verwarm de oven voor op 200 graden.

Roer de verse tijm door de ricotta.

Deze schaal nacho's bouw je op als een lasagne. Begin met een laagje nacho's en verdeel er dan wat van het ricottamengsel over, dan mozzarella, daarna wat roquefort en Parmiziano Reggiano. Herhaal dit tot de schaal vol is en eindig met een kaaslaag.

Verdeel de ringetjes rode peper over de schaal.

Schuif in de oven voor 20-30 minuten, klaar als de kazen lekker gesmolten zijn.