Verwarm de oven voor op 180°C en bekleed de bakplaat met een vel bakpapier.

Schep de knoflook, ui, peper en zout door de paneermeel.

Wentel de kipstrips door de karnemelk, bloem, vervolgens door het losgeklopte ei en daarna door de paneermeel en leg ze op de beklede bakplaat.

Bak de kipstrips in het midden van de oven in 18 - 20 minuten krokant.

Maak ondertussen het wafelbeslag. Klopt hiervoor de karnemelk met het eitje op. Voeg vervolgens de baking soda en de bloem toe en klop dit tot een dik, klontvrij beslag.

Spatel tot slot de geraspte kaas, de bosuitjes en een snufje zout door het beslag.

Schep een halve soeplepel van het wafelbeslag in een wafelijzer en bak de wafels in 4 - 5 minuten goudbruin en gaar.

Serveer de krokante kip met de cheddarwafels.