Ga terug
+ servings
Pokebowl met tonijn en mango
Recept afdrukken
3.63 van 8 stemmen

Pokébowl met mango en tonijn

Porties: 3 personen

Ingrediënten

  • 120 gr zilvervliesrijst* ongekookt
  • 200 gr verse tonijn in blokjes
  • 75 gr zeewiersalade
  • 50 gr edamame’s
  • 1/2 mango in blokjes
  • 1/4 komkommer in halve plakjes
  • 2 radijsjes in plakjes geschaafd
  • 1 avocado in plakjes
  • 1 el sesamolie
  • 1 el sojasaus
  • 1 tl gembersiroop
  • 1 tl rijstazijn
  • 1 tl geroosterde zwarte sesamzaadjes
  • 1 bosuitje in ringen

Instructies

  • Kook de zilvervliesrijst volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar en laat deze afkoelen.
  • Doe vervolgens de verse tonijn, zeewiersalade, edamame's en mango bij elkaar in een kom.
  • Maak een dressing door de sesamolie, sojasaus, gembersiroop en rijstazijn goed door elkaar te roeren. Schenk de helft van de dressing bij de vis en groenten in een kom en schep dit goed om.
  • Schep de zilvervliesrijst op borden en leg hier de tonijn-mangomix bovenop.
  • Verdeel vervolgens de plakjes komkommer, radijs en avocado over de borden en besprenkel het geheel met de overgebleven dressing.
  • Garneer de pokébowl met geroosterde sesamzaadjes en het bosuitje.