Ga terug
+ servings
Makkelijke noedelsoep met gamba's
Recept afdrukken
3.29 van 7 stemmen

Makkelijke noedelsoep met gamba's

Porties: 2 personen

Ingrediënten

  • 1 liter visbouillon
  • 250 gr gamba's gepeld en schoongemaakt
  • 400 gr Japanse wokgroenten
  • 1 teentje knoflook
  • 1 el sambal
  • 1 el sojasaus
  • 100 gr taugé
  • 150 gr rijstnoedels

Instructies

  • Breng de visbouillon aan de kook en voeg hier de sambal en sojasaus aan toe. Draai het vuur helemaal laag.
  • Fruit het teentje knoflook in een koekenpan aan tot hij goed begint te geuren. Voeg vervolgens de Japanse wokgroenten toe en bak deze mee tot de groenten zacht zijn. Dit zal zo'n 10 minuten duren.
  • Doe als de groenten bijna gaar zijn de rijstnoedels en de gamba's bij de bouillon in de pan. Laat deze 3 minuten koken in de bouillon.
  • Schep na 3 minuten de noedels in diepe kommen. Leg hier vervolgens de taugé en Japanse wokgroenten bovenop. Inmiddels zijn als het goed is de gamba's ook wel gaar.
  • Schep de gamba's over de noedels en groenten en schenk vervolgens de bouillon er overheen. Klaar!