Ga terug
+ servings
Amandelspijs maken
Recept afdrukken
5 van 1 stem

Amandelspijs

Porties: 1 kg

Ingrediënten

  • 450 gr blanke amandelen
  • 450 gr kristalsuiker
  • 2 eieren
  • schil van 2 citroenen - fijngeraspt
  • sap van 1 citroen

Instructies

  • Doe de amandelen en de suiker in de kom van de foodprocessor en maal het geheel even goed tot een grof kruim.
  • Voeg dan de eieren, citroenschil en het citroensap toe en laat de foodprocessor malen tot er een zacht amandelspijs is ontstaan.
  • Pak het amandelspijs in plasticfolie in en laat het minimaal een uur in de koelkast liggen om wat op te stijven.