Ga terug
+ servings
Appel-peercrumble met speculaas
Recept afdrukken
2.86 van 7 stemmen

Appel-peren crumble met speculaas

Porties: 4 personen

Ingrediënten

  • 2 zure appels (bijv. Elstars) geschild en in blokjes
  • 2 peren geschild en in blokjes
  • 50 gram kristalsuiker
  • 1 theelepel kaneelpoeder
  • 50 gram speculaasjes
  • 75 gram ongezouten roomboter direct uit de koelkast
  • 100 gram bloem
  • snuf zout
  • 1 eetlepel koek- & speculaaskruiden

Instructies

  • Verwarm de oven voor op 180°C.
  • Doe de blokjes appel en peer in een ovenschaal en voeg hier de helft van de kristalsuiker en het kaneelpoeder aan toe. Schep alles even om.
  • Verkruimel de speculaasjes in een kom. Voeg hier de rest van de ingrediënten aan toe en kneed het geheel vlug en luchtig tot een kruimelig deeg. Verdeel het kruimeldeeg over de appel en de peer in de ovenschaal.
  • Bak de appel-peer crumble met speculaas in het midden van de oven in 30 minuten gaar. De crumble is klaar wanneer de kruimellaag bruin en krokant is en het fruit zacht is geworden.
  • Serveer de crumble met een bol ijs, vanillevla of eet 'em zo.