Verwarm de oven voor op 200°C. Bekleed de bakplaat met een vel bakpapier en vet een ovenschaal lichtjes in.
Spreid de Twister Fries uit over de bakplaat en bak ze in 10 - 12 minuten voor tot ze niet meer bevroren zijn.
Rasp ondertussen het teentje knoflook en voeg deze samen met de nootmuskaat toe aan de slagroom. Roer goed door.
Schep de Twister Fries zodra deze niet meer bevroren zijn in de ingevette bakvorm. Schenk hier het slagroommengsel overheen.
Rasp de Parmezaanse kaas over de Twister Fries en schuif de ovenschaal in het midden van de oven.
Bak de gratin van Twister Fries in 20 - 30 minuten gaar tot de kaas gesmolten is het grootste deel van de slagroom is opgenomen door de Twister Fries. Serveer de gratin direct.