Verwarm een laagje zonnebloemolie in een diepe pan of verwarm de frituurpan naar 180°C.

Dep de garnalen droog met een vel keukenrol.

Schep de uipoeder, knoflookpoeder, peper en zout door de bloem en klop het ei met de melk op.

Wentel de garnalen door het ei-melkmengsel en vervolgens door het bloemmengsel. Frituur de garnalen ongeveer 4-5 minuten in de hete olie tot ze krokant en goudbruin gekleurd zijn. Laat de garnalen uitlekken op een vel keukenrol.

Maak de coleslaw door de witte kool, wortel en rode kool bij elkaar in een kom te doen.

Roer de overige ingrediënten tot een gladde dressing en schep deze door de coleslaw.

Snijd de witte puntjes aan de bovenkant in en verdeel een eetlepel coleslaw over ieder broodje.

Leg vervolgens de popcorn shrimp in de broodjes en maak de broodjes af met verse peterselie. Serveer direct.