Ga terug
–+ servings
Recept afdrukken
1 van 4 stemmen

Couscous met Limoen en Geroosterd Amandelschaafsel voor bij de BBQ

Porties: 4 personen

Ingrediënten

  • 400 gram couscous
  • 1 courgette
  • 55 gram amandelschaafsel geroosterd
  • 15 gram munt fijngesneden
  • 1 blok witte kaas (ook wel bekend als saladekaas)
  • 1 limoensap
  • 2 limoenrasp
  • olijfolie
  • peper
  • zout

Instructies

  • Bereid de couscous zoals op de verpakking staat vermeld.
  • Rasp vervolgens de courgette in de keukenmachine tot kleine rasp.
  • Meng nu de courgetterasp, het amandelschaafsel, de munt en witte kas (gebrokkeld) door de couscous. Mix het geheel even goed door elkaar en breng daarna op smaak met de limoenrasp, -sap, olijfolie en peper en zout.