6x lekkere kip marinades
Porties: 6 drumsticks*
Equipment
- ziplockbags of tupperware bakjes
Ingrediënten
1. Groene kruiden
- 100 gr mayonaise
- 1 el verse peterselie - fijngehakt
- 1 el verse bieslook - fijngehakt
- 1 el verse munt - fijngehakt
- 1 el verse dragon - fijngehakt
- 50 ml karnemelk
- sap van 1/2 citroen
- 1 teentje knoflook - fijngehakt
- peper en zout
2. Honing-mosterd
- 2 el honing
- 2 el dijon mosterd
- 4 el olijfolie
- 1 tl knoflookpoeder
- 1 tl gedroogde dille
- peper en zout
3. Mediterraans
- 200 gr Griekse yoghurt
- 4 el olijfolie
- 2 teentjes knoflook - fijngehakt
- 1 el verse peterselie - fijngehakt
- 1 el verse munt - fijngehakt
- 1 el verse oregano - fijngehakt
- sap + rasp van 1 citroen
- 1 tl paprikapoeder
- 1 snuf nootmuskaat
- 1 tl komijnpoeder
- peper en zout
4. Tropische ananas
- 100 ml ananassap
- sap van 1/2 citroen
- 2 el honing
- 1 teentje knoflook - fijngehakt
- 1 tl gedroogde oregano
- 1/2 tl chilipeper
- 1 el jalapeño - fijngehakt
- snuf zout
5. Zoete ketjap
- 1 teentje knoflook - fijngehakt
- 1 sjalotje - fijngehakt
- 2 el sojasaus
- 4 el ketjap
- 1 tl gembersiroop
- 2 el honing
6. Rode curry
- 125 ml kokosmelk
- 1 el rode currypasta
- 1 el vissaus
- 2 tl donkerbruine basterdsuiker
- sap van 1/2 limoen
Instructies
- Doe alle ingrediënten voor een kip marinade in een ziplockbag of kom. In het geval van een ziplockbag: doe de zak dicht en kneed alle ingrediënten voor de marinade door tot alles goed is gemengd. Gebruik je een kom dan roer je alles door.
- Doe de kip in de ziplockbag of kom en zorg ervoor dat de kip helemaal wordt bedekt met een laagje marinade.
- Zet de gemarineerde kip minimaal vier uur in de koelkast, een hele nacht is nog beter.
- Bereid de kip na 4 uur of een hele nacht op de door jou gewenste manier.
Notities
*Alle marinades zijn geschikt om ongeveer 6 drumsticks in te marineren. Dit komt neer op zo'n 500 gr kip. Voel je vrij om andere stukken van de kip te gebruiken natuurlijk.