Tortillachips met warme kaasdip
Porties: 4 personen
Ingrediënten
- 4 Santa Maria Soft Tortilla with whole wheat
- scheutje zonnebloemolie
- 250 ml volle melk
- 1 1/2 el maïzena
- 150 gr cheddar - geraspt
- 50 gr rundergehakt
- 1 ui - gesnipperd
- 1 el Santa Maria Taco Seasoning Mix
- 1 tomaat - in blokjes
- peper
- verse peterselie
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180℃ en bekleed de bakplaat met een vel bakpapier.
- Snijd de volkoren tortillawraps in driehoekjes* en verspreid ze over de bakplaat.
- Besprenkel de ongebakken chips met zonnebloemolie en bak ze in het midden van de oven in 10 minuten krokant.
- Roer ondertussen de maïzena door de melk tot deze is opgelost.
- Verhit een droge koekenpan op het vuur en bak hierin het gehakt rul. Voeg de ui toe en bak deze mee tot de ui glazig is geworden.
- Voeg de Taco Seasoning Mix aan het gehakt en de ui in de pan toe en schep goed om.
- Verwarm de melk met maïzena onder continu roeren op het vuur. Breng zachtjes aan de kook en kook net zolang tot de melk dik wordt.
- Voeg dan de geraspte kaas en gemalen peper toe en roer goed door tot de kaas helemaal is gesloten.
- Schep tot slot het gehaktmengsel en de tomaat door de kaassaus.
- Strooi verse peterselie over de warme kaasdip en serveer deze direct met de versgebakken chips.
Notities
*Perfecte driehoekjes hoeft natuurlijk niet hè, we gooien geen wraps weg!