Kook de parelcouscous gaar zoals op de verpakking vermeld staat.

Roer de Griekse yoghurt los, samen met de knoflook. Snijd 1/3 van de komkommer af en rasp deze boven het bakje yoghurt. Roer met een beetje peper door elkaar.

Giet de parelcouscous af en spoel even na met koud water. Roer 1 eetlepel van de yoghurt door de couscous.

Snijd de overige komkommer in plakjes en halveer deze vervolgens.

Meng de komkommer, cherrytomaatjes, olijven en ui met de parelcouscous.

Brokkel de feta over de salade, verdeel de munt erover en sprenkel er een beetje citroensap overheen.