Doe de couscous in een kom en schenk hier kokend water bij. Net zoveel tot de couscous nét onder staat. Dek de kom af en laat de couscous al het water opnemen.

Schep de kikkererwten, komkommer en cherrytomaatjes door de couscous. Wacht met het toevoegen van de spinazie tot de couscous volledig is afgekoeld. Voeg de groene kruiden tegelijkertijd met de spinazie toe.

Roer de Harissa samen met de olijfolie, het citroensap en een snufje zout tot een dressing. Schep ook deze door de couscoussalade.

Schep voor de Harissakip alle ingrediënten door elkaar. Bak de kippendijen in een pan tot ze gaar zijn.

Verdeel de warme Harissakip over de couscoussalade en strooi de fijngehakte noten over de salade. Serveer de salade direct of bewaar hem afgedekt in de koelkast.