Verwarm de oven voor op 180°C. Vet een ovenschaal lichtjes in.

Doe de ui, knoflook, aubergine, cherrytomaatjes en Italiaanse kruiden in de ovenschaal. Besprenkel het geheel met olijfolie en schep het even goed om. Rooster de groenten in het midden van de oven in 20 minuten zacht.

Kook ondertussen de penne volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar.

Schep de geroosterde groenten in een foodprocessor en maal het geheel fijn. Schep de gemalen groenten in een koekenpan en warm het geheel weer op.

Roer de gaargekookte penne door de groentesaus en voeg hier de rucola en basilicum aan toe. Roer goed door tot de blaadjes geslonken zijn.

Breng de pasta op smaak met peper en zout en serveer desgewenst met Parmezaanse kaas.