Tip: Pralinè maak je gemakkelijk zelf. Verwarm de oven voor op 200 graden. Rooster 250 gram hazelnoten in de oven totdat ze mooi goudbruin zijn. Maak een karamel van 150 gram suiker en 30ml water. Wacht tot de karamel een mooie reebruine kleur heeft en roer er dan de afgekoelde hazelnoten door. Stort het mengsel op een bakplaat met bakpapier en laat afkoelen. Breek de hazelnootkaramel in stukken en draai ze in de foodprocessor net zo lang totdat er een parlinépasta ontstaat. Bewaar de praliné op een koele, donkere plek in een luchtdicht afgesloten potje.