Verwarm de oven voor op 200 graden.

Smeer de sneetjes brood in met olijfolie en besprenkel met peper en zout. Leg ze op het rooster in de oven en bak af in 12 minuten.

Bak ondertussen de champignons in een droge pan met een scheut balsamicoazijn.

Beleg de crostini's met de brie en daarna met wat champignons. Maak af met een beetje peterselie.