Hummus bowl met geroosterde bloemkool
Bowl food is nog steeds hartstikke hip, maar ik vind het vooral heel makkelijk. Alle ingrediënten in een kommetje en klaar is kees. Deze hummus …
Jackfruit Sloppy Joe
Wellicht heb je al eens van Sloppy Joe’s gehoord, het zijn broodjes die belegd zijn met een soort bolognesesaus. Tomatensaus met gehakt dus. Gelukkig is …
Halloumi Bagel Burgers met Portobello en Truffelmayo
Sinds ik ooit een gerecht heb gemaakt waarin ik halloumi verwerkte, ben ik om. Want deze veelzijdige kaas zorgt voor een lekker subtiel smaakje en …
Tagliatelle met knoflookroomsaus
Hoe simpeler de pastasaus, hoe lekkerder ik het hele gerecht vaak vind. Niet voor niets zijn spaghetti aglio e olio en pasta carbonara mijn ultieme …
Viv’s Eetoverzicht #8-2021
Zijn we weer! Met een eetoverzicht waar hopelijk weer wat inspiratie voor je bij zit. Mijn afgelopen eetweek was behoorlijk divers. Zo maakte ik gezonde, …
Franse uiensoep
Mijn moeder stuurde me laatst een appje: ‘hé Bien, kun je dit recept een keer opnieuw maken? Ik wil het ook maken’! Heel scherp van haar …
Gegrilde pompoen met ahornsiroop en feta
Nog altijd vind ik het heerlijk om voor het avondeten wat groenten op een bakplaat te gooien en deze te grillen in de oven. Zo …
Viv’s Eetoverzicht #5-2021
Ja goedemiddag! We hebben weer een nieuw eetoverzicht voor je! En die was weer lekker georganiseerd want ik maakte vorige week zondag al een planning …
Hartige uientaart
Ik denk dat de hartige taart die ik vandaag met jullie ga delen een van de makkelijkste is die ik ooit heb gemaakt. Ik heb …
Viv’s Eetoverzicht #4-2021
Wij hadden een gevarieerd eetweekje, al liet ik wel de wraps een beetje de hoofdrol spelen. Ik haalde die namelijk weer eens in huis om …
Pestorisotto met geroosterde tomaat
Je kunt nooit genoeg risottorecepten in je repertoire hebben als je het mij vraagt. Ik geloof ook, als ik zo naar onszelf kijk, dat we …
Gevulde Puntpaprika’s met Couscous, Pittige Paprikasaus en Geschaafde Amandelen
Zo af en toe zet ik ze op mijn eetplanning; gevulde courgette’s of paprika’s. En hoewel ik altijd een lekkere hap vind, én een fijne …