Homemade BBQ-sauzen: whiskey-cocktailsaus, shaslicksaus en knoflooksaus
Standaard op tafel bij de barbecue zijn salades, stokbrood en een aantal bbq-sauzen. Bij ons is een barbecue in ieder geval niet compleet zonder deze …
Rode wijnsaus
Onlangs heb ik je laten zien hoe je het beste een eendenborstfilet kunt bereiden en wat mij betreft is de saus die hier het lekkerst …
Aardbeiencoulis
Ok, ok ik wéét dat het officieel nog geen aardbeienseizoen is, maar zodra het zonnetje begint te schijnen en ik de aardbeien op de markt …
Allergietip: Pistou met Parmezaan
Tim heeft een notenallergie en dat zorgt ervoor dat ik eigenlijk nooit ergens pesto in kan verwerken. Zonde, want Caprese met pesto is zoveel lekkerder, …
Zoetzure Chilisaus
Bij de Springrolls die Jürgen jullie een tijdje geleden liet zien moet natuurlijk ook chilisaus worden geserveerd. En hoewel je dat prima uit een flesje …
Homemade barbecuesaus #2
De naam zegt het natuurlijk al, maar barbecuesaus is een van de sauzen die bijna overal op tafel staat tijdens het barbecueën. Maar deze zoete …
Tzatziki
Eén van mijn favoriete sauzen in de zomer is zonder twijfel Tzatziki. Een heerlijke sterke smaak door de rauwe knoflook die wordt toegevoegd, maar desalniettemin …
Amerikaanse Buffalo wing saus
Buffalo Chicken is een immens populair gerecht uit de Amerikaanse keuken. Het gaat hierbij vaak om een diep gefrituurd stuk kip, veelal een vleugel of …
Geklaarde boter
Zoals je twee weken geleden hebt kunnen lezen worden asperges op traditionele wijze geserveerd met geklaarde boter. De boter doet hierbij dienst als saus maar …
Satésaus van de Chinees
Chinees eten zoals de Chinezen het hier in Nederland maken is eigenlijk helemaal niet traditioneel. Maar eerlijk gezegd zal me dat een worst wezen, want …
Spaghetti met kip in champignonsaus
Mijn liefde voor champignons gaat diep, het liefst gebruik ik ze bij ieder recept. Combineer champignons met pasta en je hebt zonder twijfel mijn favoriete …
Heerlijke barbecue marinade voor vlees
Zo af en toe heb ik zo’n ingeving dat ik graag wat meer wil doen met kip dan het enkel te kruiden. Een marinade maken …