Cook the books: Provençaalse Broodsticks uit ‘Ruige Kost’
Een tijdje geleden plofte het kookboek Ruige Kost op mijn deurmat, geschreven door Paskal Jacobs (frontman van BLØF) en sterrenchef Edwin Vinke. Een bijzondere combinatie zou je …
Truffelroomsaus
Ons kerstdiner van vorig jaar bestond onder andere uit ossenhaas met truffelsaus. Nu ben ik gek op truffel en gebruik ik het liefst voor iedere …
Spinaziepesto met walnoten
Een tijdje terug kookte ik op een doordeweekse avond weer eens alle restjes weg. Dat wil zeggen dat ik dan gewoon kijk wat ik nog …
Fastfood Friday: Pretzelbites met warme kaasdip
Járen geleden heb ik voor Ohmyfoodness al eens Pretzels gemaakt. Niet die kleine, harde zoutjes die we hier in Nederland kennen maar echt die gevlochten …
Homemade BBQ-sauzen: whiskey-cocktailsaus, shaslicksaus en knoflooksaus
Standaard op tafel bij de barbecue zijn salades, stokbrood en een aantal bbq-sauzen. Bij ons is een barbecue in ieder geval niet compleet zonder deze …
Garnalen in rode pestosaus
Gaan we uit eten en staan er garnalen op de tapaskaart; ik bestel ze. Ze hoeven van mij niet perse in een pasta verwerkt te …
Homemade Bao’s met Pulled Pork en BBQ saus
Omdat ik mijn slowcooker ontzettend waardeer, maar veel te weinig gebruik, trok ik hem deze week weer eens uit de kast om er een van …
Warme Bacon-Kaasdip met Potato Dipperz
De weken in en rondom de maand mei zijn voor ons echt weken vol feestjes en evenementen. Sowieso zijn er veel vrije feestdagen (denk aan Moederdag, Bevrijdingsdag, Pinksteren…) …
Teriyaki drumsticks (slowcooker of uit de pan)
Ik denk dat één van de meest bekende Aziatische sauzen in Nederland toch wel de Teriyakisaus is. Sterker nog, diverse merken verkopen het tegenwoordig kant …
Kerstontbijt: Gingerbread pannenkoekjes met vanillesaus
Bij ons in huis is het kerstontbijt net zo belangrijk als het kerstdiner. Rond een uurtje of tien/half elf schuiven we vaak aan om vervolgens …
Kerstdiner: Hertenbiefstuk met rode wijnsaus
Heel eerlijk: ik eet vrijwel nooit een stukje wild buiten Kerst om. Ik weet niet precies waarom, maar misschien vind ik het te delicaat, te …
Amerikaanse Buffalo wing saus
Buffalo Chicken is een immens populair gerecht uit de Amerikaanse keuken. Het gaat hierbij vaak om een diep gefrituurd stuk kip, veelal een vleugel of …