Msemmen, Marokkaanse pannenkoek/flatbread
Hoewel ik zoals jullie weten echt van het plannen ben, ontstaan sommige recepten min of meer per toeval. Zo was ik laatst de keuken op …
Marokkaanse lamsstoof uit ‘Uit de keuken van Fatima’
Ik geloof dat het september van vorig jaar was dat ik voor het eerst met uitgeverij Nieuw Amsterdam en Fatima om tafel zat. Ze hadden …
Marokkaanse gehaktballetjes in tomatensaus
De laatste tijd ben ik wat meer into de Arabische gerechten. Past ook wel bij het seizoen, meestal krijg ik daar na de zomer(vakantie) namelijk …
Marokkaanse couscoussalade met Harissakip
Couscoussalade heb ik een beetje ‘leren’ eten door Viv. Ik was nooit heel dol op couscous maar toen Viv een paar keer couscoussalade meenam voor …
Marokkaanse lamsstoof
Stoofgerechten vallen bij mij onder de categorie comfort food. Zeker als ze een Marokkaans tintje hebben door bijvoorbeeld de toevoeging van ras el hanout. Ras el hanout …
Shakshuka met parelcouscous en merguez
Op OMF staan al een aantal recepten voor shakshuka. De eerste keer dat ik dit gerecht maakte was dit met behulp van een recept van …
Marokkaanse Groentestoof met Kruidencouscous
Wat doe je als je je groentelade vól groenten hebt liggen? Als foodblogger zijnde mag ik nog wel eens verspakketten ontvangen en het is niet …
Marokkaanse kip met kikkererwten en bulgur
Soms maak je gerechten waarvan je tijdens het koken weet dat het grandioos gaat smaken maar dat het er minder appetijtelijk uit gaat zien op …
Hotspot Rotterdam: Bazar
Begin november was ik met Nanda een weekendje in Rotterdam. We werken beide voor hetzelfde hotel en konden gratis in een hotel van dezelfde keten …
Koken met een tajine
Een Tajine is het best te omschrijven als een Marokkaanse aardewerken stoofpot. Het is een schaal met een hoog kegelvormig deksel waarin gerechten worden gegaard in hun …