Over Italiaanse kazen: Parmezaan, mozzarella, pecorino en meer
Het mag geen geheim zijn dat ik dol ben op de Italiaanse keuken. Ik hou van pasta’s, ik zou rustig iedere dag pasta kunnen eten …
Op de planning: Gambia
Op de een of andere manier heeft het continent Afrika nooit heel hoog op mijn bucketlist gestaan. Ik was er wel altijd door gefascineerd dus …
How-to: Eendenborst bereiden
Eendenborstfilet is een van mijn favoriete ‘luxe’ stukjes vlees. Als we iets te vieren hebben eet en maak ik het bijzonder graag. Eigenlijk zouden we …
Healthy snacktip: Edamame’s
Wanneer je wel eens in Japanse restaurants eet heb je ze vast al eens voorbij zien komen: Edamame’s oftewel jonge sojabonen. Edamame’s zijn ronde bonen …
OMF legt uit: snelle & langzame suikers
De hoofdonderwerpen die aan bod komen wanneer er gesproken wordt over een dieet zijn altijd vetten en suikers. Het verschil tussen verzadigde en onverzadigde vetten heb ik al eens …
Alles over Pacari chocolade
Een paar weken geleden was ik uitgenodigd om aanwezig te zijn op het Origin Event. Wellicht zegt deze naam jullie niet zoveel maar als ik …
De slowcooker, een musthave of niet?
Een paar weken geleden kreeg ik van de webshop Fonq een slowcooker van Crock Pot opgestuurd. Een slowcooker stond al langere tijd op mijn wensenlijstje, …
Alles over een kaasplankje
Kaasplankjes zijn tegenwoordig niet meer weg te denken uit uitgebreide diners. Waar voorheen steevast voor zoete desserts werd gekozen als afsluiting van een diner, zien …
How to: Lamsrack bereiden
Er zijn van die dingen die ik dikwijls uitstel omdat ik het spannend vind om te proberen. Tot voor kort had ik bijvoorbeeld nog niet …
How to: Themadiner organiseren
Vorige week vrijdag organiseerde ik voor onze beste vrienden een uitgebreid diner. Het is algemeen bekend dat ik koken erg leuk vind en dit doe …
De schijf van vijf
Toen ik laatst research – goh, wat klinkt dat wijs – aan het doen was voor OMF stuitte ik op een opmerking over de schijf van vijf. …
De 10 meest bekende kooktermen uitgelegd
“Fruit de uitjes en de knoflook kort aan”, “blancheer de boontjes” en “gratineer de bloemkool”. Het zijn stuk voor stuk termen die je tientallen keren …