Video: Witte chocoladekoeken met zeezout

Zoals jullie misschien wel weten gaan Tim en ik iedere zaterdagochtend heel burgerlijk naar de markt. We kopen er ons vlees, maar ook vers brood en vooral heel veel fruit. Het assortiment van onze vaste bakker wisselt nog wel eens en zo heel af en toe komt het voor dat de bakker de allerlekkerste koeken heeft. Voor ons zijn dat witte chocoladekoeken. Van die grote, Amerikaans ogende koeken met gigantische chunks witte chocolade. Die koeken kunnen wat ons betreft niet vaak genoeg verkocht worden, maar helaas komt het maar eens in de twee maanden voor ofzo. De hoogste tijd om dus zélf aan de slag te gaan met het maken van zulke koeken en wow… wat zijn deze Witte chocoladekoeken met zeezout belachelijk lekker geworden. Maak er veel, ze zijn namelijk in no-time op.


Klik hier als je de video niet kunt zien.

Witte chocoladekoeken met zeezout

Witte chocoladekoeken met zeezout

Porties20 stuks

Ingrediënten

  • 280 gr bloem
  • 1 tl bakpoeder
  • 220 gr ongezouten roomboter
  • 150 gr kristalsuiker
  • 2 tl vanillesuiker
  • 1 eidooier
  • zeezout
  • witte chocolate chips

Instructies

  • Doe de boter samen met de kristalsuiker en de vanillesuiker in een kom en klop dit luchtig tot het mengsel wit begint te kleuren.
  • Doe de eidooier in de kom en klop ook deze er goed door.
  • Voeg vervolgens het bakpoeder en de bloem toe en kneed dit met een elektrische mixer tot een koekbeslag.
  • Voeg het zout en de chocolate chips toe en roer dit er nog even kort doorheen.
  • Vorm een bal van het koekdeeg en pak dit in in plasticfolie. Leg het koekdeeg minimaal een uur in de koelkast om op te stijven.
  • Verwarm de oven voor op 180°C en bekleed een bakplaat met een vel bakpapier.
  • Vorm balletjes ter grootte van een pingpongbal van het koekdeeg en druk ze iets plat. Verspreid ze met voldoende tussenruimte over de bakplaat.
  • Bak de koekjes in het midden van de oven in ongeveer 20 minuten gaar tot de randjes bruin zijn. Laat ze vervolgens volledig afkoelen en bewaar ze luchtdicht buiten de koelkast.

Bewaar dit recept op Pinterest!

Dit recept opslaan zodat je hem altijd kunt raadplegen als je wilt koken? Bewaar deze foto dan op een van jouw Pinterest borden.

Join the Conversation

  1. Hier lust ik best één van! Of drie…

  2. Ik hou ook zo van die grote Amerikaanse koeken. Met witte chocolade en zeezout klinkt heerlijk! Zelf heb ik ze ook wel eens met pecannoten en witte chocolade gemaakt. Ook erg lekker!

  3. Oh wat heerlijk! Als m’n scriptie is ingeleverd, dan ga ik weer lekker bakken! En deze staan bovenaan op het lijstje!

  4. Witte chocolade, my fave!! Moet zoo lekker zijn!

  5. Inderdaad ik ook wel! Jammie!!

    elisabethsmusthaves.com

  6. Ohh deze ga ik heul snel maken!
    Bij de AH2go verkopen ze de variant met witte chocola en macadamia’s. Ook al zo lekker!

  7. Patricia says:

    Lekker hoor, die ga ik zeker maken! Het valt me alleen op dat de eidooier niet genoemd staat bij de ingredienten, zowel hier als onder de video op YouTube. En kun me je een inschatting geven van hoeveel gram chocolade je ongeveer gebruikt hebt?
    Ik heb zo een zin om deze koekjes te proeven, het gaat niet lang duren voor ik ze maak :-D. Bedankt voor al je recepten en uitleg, je hebt me echt aan het koken en bakken gekregen en nu hou ik ervan om het te doen!
    Groetjes,
    Patricia

    1. Ik zag het, sorry! Ik gebruik 1 eidooier en ongeveer 80-100 gram chocolade.

      1. Patricia says:

        Dankjewel Sabine!

  8. anita says:

    Hey! Hoeveel ei moet er door? Staat niet in de ingrediënten lijst..

    1. Shit, wat dom! 1 eidooier.

  9. Sanne says:

    Oow wat klinkt dit goed! Ik ga er vanavond mee aan de gang als beloning dat ik de tentamenweek heb doorstaan! Ik ben benieuwd!

  10. God bestaat en hij heeft de gedaante aangenomen van dat koekje!! Dat is de enige logische verklaring voor dit hemelse koekje :D

  11. Klinkt heerlijk! En als je dit lekker vindt: je MOET (oké, niks moet, maar het is wel een dikke aanrader, haha) de witte chocolade- macadamiacookies van AH proberen ♡ :)

    1. Haha ik zal ze eens proeven!

  12. Come to meeeee cookies!

  13. Esmeralda says:

    Hoi! Ik ga ze zaterdag maken :) nog even n vraagje; dat kloppen in stap 1 en 2, doe je dat ook met een mixer? Of kan het met een keukenmachine ofzeau? Ik heb helaas geen mengding in mn foodprocessor..
    thanx alvast en geniet nog in Vietnam!

    1. Sorry, ik was niet in de gelegenheid om je vraag op tijd te beantwoorden dus ik hoop dat het je is gelukt? Ik heb zelf alles gemixt met de standmixer :)

  14. Esmeralda says:

    Oops..ik heb het antwoord al gevonden op de video ^^ leuk filmpje!

    1. Haha goedzo. Dankjewel!

  15. Ik lust geen witte chocolade, maar lijkt me ook heerlijk met pure chocolade! Ik denk dat de verhoudingen verder gewoon hetzelfde kunnen blijven?

  16. Ellen says:

    Tweede lading zit in de oven, ze zijn heerlijk!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Close
© 2011-2020 OhMyFoodness. Zowel beeld als tekst mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen.
Close